KupatTahu berbahan dasar ketupat, tahu yang telah digoreng, dan juga bumbu kuah cokelat kehitaman yang berasal dari rempah, cuka, gula merah, dan kecap. Terkadang juga lontong sebagai pengganti ketupat. Kupat Tahu Solo terdapat irisan kol dan bakwan dan mi dan tahu putih serta taburan bawang gorengnya. Kuliner satu ini lebih nikmat disantap
Caramembuat kuah saus tahu kupat: * Rebus air dengan bumbu kuah (bawang putih, gula merah, gula pasir, kecap manis, garam dan 2 lembar daun jeruk) hingga mendidih, kemudian larutkan gula. * Masak hingga mendidih/matang. Cara menyajikan Kupat Tahu Khas Solo:
Kupattahu Padalarang tak memakai bumbu kacang melainkan kuah yang merah menggoda. Isiannya tahu goreng dan suun. Bisa jadi sarapan mantap memuaskan. - Foto 2 Kuah yang garang pada kupat tahu Padalarang memang sering menipu. Rasanya ternyata justru ada aksen manis dari kucuran kecap manisnya. Foto: IG @d13ll4. . 360 159 249 51 18 26 438 138